Консервация потихоньку отходит, но экономные хозяйки все еще продолжают делать домашние заготовки на зиму. В разделе статьи о консервировании фруктов и овощей, соления и маринование продуктов питания. Как мариновать грибы, огурцы, помидоры и баклажаны. Сколько соли, сахара в 3 литровую банку нужно для консервации ягод, овощей и капусты. Много тонкостей и способов консервирования для запасливых людей. Проверенные рецепты консервации и новые.

Домашнее вино тоже в разделе заготовок. Как сделать вино, сколько сахара и какой виноград для вина использовать. Ответы от домашних виноделов с двадцатилетним стажем.

О пользе и вреде, какой вид заготовок на зиму наиболее предпочтительный для здоровья человека.

Консервация и заготовки на любой вкус.

Консервация щавеля на зиму в банки, соление или заморозка — что лучше

Существует много проверенных способов заготовить щавель на зиму в домашних условиях: заморозка, консервация, соление. Какой метод лучше? Каждый из них…

Выбираем кочан правильно, чтоб не была квашеная капуста мягкая и сопливая

Зимой хрустящая капуста идет на ура. Очередной раз заквасила банку, а тут сопли вместо квашеной капусты получились. Каждая хозяйка хоть…

Кабачковая икра в банки: заготовка 10 банок на зиму

Рецептов приготовления заморской икры уйма, а хочется, чтоб получилась вкуснейшая кабачковая икра, чтоб на зиму заготовки хватило покушать. После долгих…

Квашеная капуста: рассол на 1 литр, на 3 литровую банку

Осенью многие хозяйки квасят капусту. Помню времена, когда не было возможности купить свежую белокочанную зимой. Тогда и появилась традиция заготавливать…