ПОСАДИВ БІЛІ ГРИБИ ВДОМА, А КОЛИ ДАДУТЬ УРОЖАЙ?

Обновлено: 22/02/2025 Автор: Svetlana

Гриби – делікатес, який до смаку кожному. До лісу по гриби багато хто з нас звик ходити з дитинства. А що буде, якщо посадити гриби у себе вдома, на подвір’ї або на дачі? Таке питання ставить собі не один дачник. Багато хто проводить експерименти з вирощування грибів на присадибній ділянці. Китайці досягли успіху в цій справі. У наших широтах у масштабі культивуються гливи і печериці. Цілеспрямований народ вирощує вдома й інші сорти.

Давайте розбиратися по черзі.

Чи можна виростити гриби вдома або це міф

Уже багато років люди вирощують гриби в теплиці. Досвід вирощування перекочував на дачі, в підвали і навіть підвіконня. Міцелій грибів пропонують багато фірм і не без підстав. Гриби ростуть удома точно. Слід розуміти, що грибів багато і кожен із видів потребує певних умов. Є загальні необхідні вимоги до вирощування грибів. Це вологість, температура, світло та ґрунт. Грибниця для вирощування вдома приживається повільно і не завжди. Наявність дерев збільшує шанси на удачу. Особливо гарні в цьому плані горіхові дерева і береза. Боротьба зі шкідниками необхідна для гарного результату.

Мені вдалося виростити кілька видів грибів. Причому різні види з них росли в одному й тому самому місці. Цей факт здивував. Виявляється, грибниці різних грибів можуть існувати в одному й тому самому ґрунті, не заважаючи одна одній. Так уживаються гриби, що ростуть у різні сезони. На одному метрі землі у мене росли влітку моховики, а восени парасольки. І моховики, і парасольки – лісові гриби. У смаженому вигляді парасольки дуже смачні. Моховики краще мариновані. Гарний результат дала посадка білих грибів і підберезовиків.

Які гриби можна посадити вдома на дачі

Гриби можуть бути їстівними та отруйними. Ясна річ, що отруйні гриби нас не цікавлять. На дачі можна посадити гливи та печериці. З лісовими грибами доведеться трохи повозитися. Вони більш вибагливі до ґрунту. Проте лісові гриби можна виростити самостійно в домашніх умовах.

Був вдалий досвід вирощування. Вдалося виростити вдома польський гриб, моховик і білий. Цар грибів виявився не таким вже й вибагливим, як думала спочатку. Опеньки мені поки що не піддаються. Можливо пеньки не підходять або земля недостатньо пухка. Гливи вимагають серйозного підходу і далеко не завжди вдається домогтися результату навіть із третьої спроби. Ось такий парадокс, хоча виробники міцелію стверджують, що цей сорт ідеальний для вирощування в домашніх умовах.

Купувати міцелій чи ні

Можна купити готовий міцелій. Зараз продають міцелій у широкому асортименті. Найчастіше можна знайти міцелій глив та печериць, на ринку є і міцелій білого гриба, лисичок, опенька, маслюки, підберезники та підосичники. Найдорожчий міцелій трюфеля.

Можна і не купувати готовий міцелій. Щоб виростити гриби вдома для грибниці нам знадобиться старий гриб. Білий гриб вибирайте з майже зеленим низом. Трохи жовтуваті знизу гриби не підходять для грибниці. Можна використовувати і ніжки грибів. Не поспішайте викидати коріння грибів, коли викручуєте білий гриб із землі. Очищення від ніжки гриба зберіть у пакет. Коріння залиште в прохолодному місці. Бажано корінці обприскати водою, щоб підтримувати вологість. Через кілька днів корінці покриються білим нальотом. Пам’ятайте, що годяться тільки корінці від старих грибів. Коріння, вкриті нальотом, покладіть у пухку землю і накрийте опалим листям, щоб створити ефект теплиці.

Спосіб вирощування грибниці в домашніх умовах з корінців не дає швидкого результату. Грибниця з коренів гриба дасть урожай тільки через 6-7 років. Якщо ви недавно посадили на ділянці молоду ялину або маленький ялівець, то метод грибниці з корінців підійде. Симбіоз білого гриба з молодим корінням хвойних забезпечений.

Як пробудити спори білого гриба

1. Візьміть старий білий гриб і перекрутіть його через м’ясорубку.
2. Отриману суміш перекладіть у ємність і додайте води. Воду бажано використовувати з природних водойм. Для вирощування грибів удома підійде і дощова вода.
3. Додайте свіжі дріжджі в суміш.
4. Ретельно все перемішайте.
5. Поставте отриманий концентрат спор білого гриба в темне місце на два тижні. Температура має бути від 10 до 20 градусів.
6. Концентрат для грибниці готовий і можна приступити до процесу висадки спор.

Саджаємо білі гриби вдома

У нас уже є готовий концентрат. Тепер потрібно його розвести дощовою водою або водою з озера чи річки. Подумайте, де ви хочете вирощувати білі гриби. Пам’ятайте, що для грибниці потрібні волога і тінь. Виберіть найбільш підходяще місце для майбутньої грибниці.

Перед висадкою спор гарненько полийте місце майбутньої грибниці. Ще краще, якщо ви приготуєте ґрунт. Як приготувати ґрунт для вирощування грибів є окрема стаття. Полив краще здійснити за день до висадки грибних спор.

Полийте гарненько готовим розчином спор білого гриба вибране місце. Якщо осінь видалася сухою, не забувайте поливати ділянку майбутньої грибниці. Підтримка вологи необхідна для того, щоб спори проросли. Висаджувати спори найкраще в середині вересня, коли температура вже знижується і йдуть дощі.

Якщо холоди настали раніше, то місце майбутньої грибниці потрібно утеплити. Для утеплення можна використовувати тирсу, сухе листя, мох. Мох також послужить захистом від цвілі та інших захворювань.

В саду гриби відмінно ростуть біля плодових дерев, беріз і папоротей. У симбіозі з папороттю найкраще ростуть моховики.

Є ще один спосіб посадки білих. Можна викопати грибницю в лісі, якщо знайшли кілька екземплярів разом. Вдома землю потрібно пересадити біля дерев і поливати дощовою водою. Метод не дуже надійний, але має право на існування. Сама не пробувала, але досвідчені люди стверджували, що результат є. Ручатися особисто за такий спосіб не можу.

Коли виростуть гриби вдома

Очікувати врожаю лісових грибів можна з другого по четвертий рік на ділянці. За сприятливих умов і раннього висаджування спор гриби можуть потішити і наступної осені. Зазвичай цар грибів починає з’являтися наприкінці літа після сильних дощів. З концентрату можна отримати не одну грибницю, якщо пролити субстратом у різних місцях.

Багато дачників розраховують на заробіток, вирощуючи гриби вдома. Заробити навряд чи вдасться, але для себе зробити консервацію на зиму цілком вистачить, не кажучи вже про приготування страв з улюбленого делікатесу.

Якщо ви садите гриби в підвалі, то необхідною умовою для росту є світло. На добу потрібно забезпечити хоча б 4 години світла, інакше врожаю вам не бачити. У льоху і підвалу є свої переваги: наявність постійної вологості і температурного режиму. З хворобами справа йде складніше. Дезінфекція підвалу необхідна, інакше цвіль усі ваші зусилля зітре в порошок.

Готовий міцелій білого гриба не дав результату в моєму випадку, а метод власного виробництва виявився успішним. Чого і вам бажаю. Нехай у вас виросте багато білих грибів удома.